Dukan Dieet: gewichtsberekening, fasen, recepten en beoordelingen

Het is gemakkelijk om in de war te raken in de moderne verscheidenheid aan diëten, maar eiwitdiëten onderscheiden zich in de lijst. Het Dukan-dieet is een prominente vertegenwoordiger van eiwitrijke voedselsystemen, waarbij voldoende voedsel wordt gegeten, maar in een andere verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten.

Basisprincipes van voeding

Het Dukan-dieet is in veel landen bekend. De effectiviteit van deze aanpak is bewezen door tal van onderzoeken en toepassingen. De voedingsdeskundige Pierre Ducan beweert echter zelf dat hij geen dieet heeft ontwikkeld, maar een uitgebalanceerd dieet zodat het lichaam geen honger en stress ervaart.

Gewichtsverlies treedt op doordat het lichaam onderhuidse vet- en koolhydraatreserves verbrandt, terwijl de maag niet leeg is, maar eiwitrijk voedsel verteert.

Een goede concurrent hier is het Lesenka-dieet, waarvan de essentie de dagelijkse passage van verschillende niveaus van voeding is. Verschillende producten, andere aanpak voor 5 dagen verveelt niet.

Degenen die hun vorm willen verminderen met behulp van het Dukan-dieet, moeten zich vertrouwd maken met de basisprincipes:

1. Leid een actieve levensstijl, beweeg veel, ren of loop. Om dagelijkse wandelingen in de frisse lucht uit te voeren, van 30-40 minuten. Afvallen door middel van diëten is onredelijk, het lichaam moet fysieke activiteit verrichten, omdat het in de spieren is dat vetweefsel wordt verbrand.
2. Drink veel water (geen sap, compote of drankje, maar gewoon water). Tijdens een eiwitdieet dumpt het lichaam de opgehoopte vloeistof en het dagelijks aanvullen ervan is de belangrijkste taak om af te vallen.
3. Houd u strikt aan het dieet en de fasen van het dieet. Als u persoonlijke aanpassingen aan het dieet aanbrengt of het regime niet volgt, moet u niet hopen op een effectief resultaat.
4. Elimineer voedingsmiddelen die lichte koolhydraten bevatten uit het dieet. Het is toegestaan om complexe en onverteerbare koolhydraten te gebruiken in de vorm van granen, zemelen.
5. Haverzemelen zouden een essentieel ingrediënt moeten zijn in uw dagelijkse voeding. Ze voorkomen de vorming van constipatie tijdens de voeding en geven het lichaam de juiste portie koolhydraten.

De belangrijkste fasen van het dieet

Het Dukan-dieet is niet alleen gebaseerd op het volgen van een bepaald dieet, maar op het opdelen van het gehele verloop van het dieet in fasen die overeenkomen met uw dieet en de lijst met producten. Er zijn in totaal vier fasen:

1. Aanval.
2. afwisseling
3. Ankeren
4. Stabilisatie

Het is de moeite waard om elke fase afzonderlijk te bekijken.

Aanvalsfase:

Dit is de eerste fase van het dieet, het gaat om het eten van alleen eiwitrijk voedsel. De duur van de fase duurt gemiddeld 7 dagen, maar het interval kan 3 tot 9 dagen bedragen. De keuze van de duur van de eerste fase gebeurt individueel en is afhankelijk van de hoeveelheid overgewicht en de gezondheidstoestand van het afvallen.

Een extra gewicht van 30 kg of meer suggereert een maximale faseduur van maximaal 9-10 dagen, bij een overmaat van 20 kg - 7 dagen en bij een licht overgewicht tot 20 kg - 3-5 dagen. Tijdens deze periode treedt maximaal gewichtsverlies op, wat gepaard gaat met het beperken van de inname van koolhydraten en vetten.

Aanbevelingen: de aanvalsfase accepteert de consumptie van eiwitproducten van dierlijke oorsprong: vlees, vis, zeevruchten en zuivelproducten. Je kunt ze in onbeperkte, maar redelijke hoeveelheden gebruiken en in elke vorm (gefrituurd, gekookt, gestoomd).

Wat betreft de bijbehorende additieven, bevat hun lijst: haverzemelen (hun dagelijks gebruik is verplicht), mosterd, zout, ui, kruiden, tomatenpuree, krabsticks (niet meer dan 8 stuks per dag), citroen, olijfolie. Van dranken, dieetdranken, vetvrije kefir, thee en koffie zijn toegestaan.

Het vlees mag niet vet zijn, varkensvlees, lam, konijn, eend en gans zijn uitgesloten. Als een vogel in het dieet aanwezig is, moet deze zonder huid worden geconsumeerd. De beperking geldt voor groenten en fruit.

Tijdens deze periode ervaart het lichaam stress, is er een herstructurering van interne metabolische processen. Voor sommigen kan deze periode kritiek worden: duizeligheid, zwakte, bewustzijnsverlies en andere symptomen geven aan dat het de moeite waard is om door te gaan naar de volgende fase.

Afwisselende of "cruise" fase

De essentie van deze fase is de introductie van aanvullende voedingsmiddelen (groenten, fruit) in het dieet, maar niet op continue basis, maar selectief met een bepaald interval. De intervallen moeten aan elkaar gelijk zijn: op een dag, in twee dagen of meer, het hangt allemaal af van de hoeveelheid overgewicht vóór het dieet. Als de waarde niet groter was dan 10 kg, kan het interval minimaal zijn (1x1. 2x2) en als de waarde meer dan 10 kg was, is het maximale interval 5x5.

De duur van de tweede fase wordt individueel bepaald, evenals de eerste. Het interval is van één tot twee maanden, de duur is direct afhankelijk van de hoeveelheid verloren gewicht tijdens de eerste fase. Hoe groter het is, hoe langer de tweede fase zou moeten duren.

Het dieet moet in de tweede fase gevarieerder zijn, dus u kunt de volgende voedingsmiddelen toevoegen:

• alle producten uit de eerste fase;
• groenten die geen zetmeel bevatten (komkommers, tomaten, courgettes, paprika's, asperges, kool, champignons);
• ongezoete vruchten;
• magere melk en kaas;
• brood.

U kunt alleen groenten en fruit toevoegen op die dagen waarvan het menu overeenkomt met de tweede fase. Dat wil zeggen, 5 dagen een eiwitmenu uit de eerste fase, de volgende vijf dagen een eiwit-groentemenu uit de tweede fase. Bovendien kun je de producten van de tweede fase niet met elkaar mengen, je kunt slechts twee ingrediënten per dag kiezen en gebruiken.

Onder de verboden groenten en fruit zijn: aardappelen, maïs, peulvruchten, bananen, kersen, avocado's, druiven.

Als er tijdens de eerste fase een verslechtering van de gezondheidstoestand was, dan zou in de tweede fase de toestand moeten stabiliseren, de gezondheidstoestand zou moeten verbeteren en metabolische processen zullen worden hersteld.

Fase "vastzetten"

De derde fase helpt om het resultaat te consolideren, de duur ervan hangt ook af van het aantal "verloren" kilogrammen. Voor elke kilo verloren gewicht zijn er tien dagen van de derde fase. Het dieet in deze periode lijkt nog meer op het gebruikelijke en mag geen ongemak veroorzaken bij het afvallen.

Naast producten uit de eerste en tweede fase bevat het dieet ook het volgende:

• zetmeelhoudende groenten (aardappelen, peulvruchten, maïs);
• pasta;
• granen (rijst, boekweit, havermout).

In dit stadium mag het dieet twee keer per week worden afgebroken, maar dit gaat ten koste van één maaltijd. U kunt bijvoorbeeld uw favoriete koolhydraatmaaltijd als ontbijt eten, maar in plaats daarvan lunch of diner overslaan.

Een belangrijke regel in dit stadium is de dagelijkse consumptie van elk fruit, met uitzondering van bananen, druiven en kersen. Ze bevatten veel suiker, dat snel verandert in onderhuids vet.

Fase "stabilisatie"

Deze fase is de laatste en in feite een postulaat voor het latere leven na het dieet. De regels zijn eenvoudig en door ze te volgen, kun je jezelf altijd in vorm houden, zonder toevlucht te nemen tot diëten:

• drink elke dag veel water (minimaal 1, 5 liter);
• een actieve levensstijl leiden;
• stel een keer per week een eiwitmenu samen dat voldoet aan de eisen van de eerste fase;
• dagelijkse consumptie van haverzemelen.

De implementatie van de bovenstaande aanbevelingen zal leiden tot het succes van iedereen die overgewicht wil overwinnen, en vooral, op het bereikte niveau wil blijven of het wil overtreffen.

Goedgekeurde producten

Je kunt de lijst met toegestane voedingsmiddelen op het Dukan-dieet samenvatten:

• vlees (rund, kalf, duif, kip, kwartel);
• eieren (kip, kwartel, bij voorkeur zonder dooier);
• magere zuivel- en zure melkproducten (melk, kefir, kwark, kaas, yoghurt, kaas);
• zeevruchten in elke vorm en in elke hoeveelheid;
• krab stokken;
• rivier- en zeevis;
• haver zemelen;
• groenten die geen of een kleine hoeveelheid zetmeel bevatten;
• ongezoete vruchten;
• diverse dranken zonder suiker, thee koffie;
• specerijen, kruiderijen, dressings.

Naast het ontwikkelde dieetplan heeft voedingsdeskundige Dukan een kookboek met recepten uitgebracht. De gerechten in het kookboek van Dukan bevatten alleen voedingsmiddelen van de toegestane dieetlijst, wat het hele proces van afvallen en het bedenken van nieuwe gerechten enorm vergemakkelijkt.

Van de eenvoudigste en meest populaire gerechten is het de moeite waard om het volgende te benadrukken:

1. "Krab salade". Voor de bereiding heb je nodig: de helft van de Chinese kool, 4 sticks krabsticks, 4 eetlepels ingeblikte maïs. Snijd de kool en krabsticks fijn, pureer de kool en breng op smaak met zout. Meng alle ingrediënten in een kom en maak de salade aan met citroensap en zelfgemaakte magere mayonaise.
2. "Visgehaktballetjes met kwark. "Voor het koken heb je nodig: 0, 2 kg vis (zalm), 0, 4 kg magere kwark, 1 kippenei, 4 eetlepels havermout. Bereiding: kwark mengen met ei, gehakte kleine blokjes vis zonder vel toevoegen. Voeg kruiden en kruiden naar smaak toe. Vorm balletjes van het resulterende mengsel en rol ze in havermout, leg ze in een pan of grill en bak ze op laag vuur. Gebruik geen olie om te frituren, doe alles in een droge koekenpan.
3. Yoghurt Dessert. U kunt uzelf tijdens het dieet verwennen met een dessert, waarvoor u nodig heeft: 0, 2 kg magere natuurlijke yoghurt, kippeneieren - 2 stuks, 50 g maïszetmeel. Doe alle ingrediënten in een kom, behalve de eieren. Ze moeten worden verdeeld in eiwitten en dooiers: stuur de dooiers onmiddellijk naar het afgewerkte mengsel en klop de eiwitten met een garde tot ze romig zijn en voeg ze ook toe aan het mengsel. Dessert kan worden gezoet met een suikervervanger, evenals het toevoegen van smaakstoffen en zout. Giet het resulterende mengsel in een ovenschaal en zet 20 minuten in de oven.
4. "Rundvlees met aubergine. "Voor twee porties heb je nodig: 0, 3 kg rundvlees, in kleine blokjes gesneden, 1 aubergine, 2 tomaten, 0, 150 kg champignons (champignons), 1 teentje knoflook, peterselie, zout, peper. Bereiding: snijd de aubergines in ringen of blokjes en giet ze 30 minuten met water (er moet bitterheid uitkomen). Giet het water van de aubergines af en droog ze op keukenpapier. Snijd de tomaten in plakjes, de champignons in plakjes en doe ze samen met de aubergine in een pan. Voeg knoflook en peterselie toe, voeg water toe en kook 30 minuten. Neem een diepe schaal voor de oven, leg wat groenten op de bodem, dan gezouten en gepeperd vlees en de rest van de groenten erop. Stuur naar de oven gedurende 15-20 minuten.

Het is helemaal niet nodig om recepten uit het boek van Dukan te gebruiken, je kunt ook je eigen menu bedenken van toegestane producten die passen bij de dieetfase.

Hoeveel kun je een kilo verliezen

Voordat we het hebben over het geschatte aantal kilo's dat is gevallen, is het de moeite waard om de factoren die hierop van invloed zijn te verduidelijken:

• de aanwezigheid van fysieke activiteit en de ernst ervan: als u niet sport of op zijn minst loopt, moet u niet praten over een goed resultaat;
• gebrek aan voldoende water in de voeding: water draagt bij aan gewichtsverlies, vooral bij een eiwitdieet;
• de hoeveelheid overgewicht: voedingsdeskundigen zeggen dat hoe hoger de indicator van overgewicht, hoe meer kilo's een persoon die aan het afvallen is kan verliezen;
• de duur van het dieet en de afzonderlijke fasen ervan.

De gemiddelde indicator voor gewichtsverlies kan worden beschouwd als 5-15 kg. Bovendien heeft elke fase zijn eigen veranderingen en gewichtsverlies. De eerste fase van het dieet is de belangrijkste, omdat deze bijdraagt aan het maximale gewichtsverlies. De volgende tweede fase wordt gekenmerkt door kleine verliezen en de derde en vierde consolideren het resultaat volledig.

Dukan Dieet Beoordelingen

Eerste beoordeling

"Ik hoorde vaak over het Dukan-dieet, maar durfde het niet te proberen. Op de een of andere manier eng, praten velen over lage rugpijn, zwakte en malaise. Misschien ga ik op zoek naar een alternatief voor dit dieet. "

Tweede recensie

"De zus van mijn man gaat vaak naar Frankrijk. Daar is dit dieet gewoon een merk, zelfs in supermarkten zijn er aparte schappen voor producten die bij dit dieet passen. Zelf heeft ze deze methode van afvallen geprobeerd. Het resultaat is 10 kg in 2 maanden. Gaat niet stoppen.

Ik ben momenteel op een ander dieet, maar over een maand ga ik ook beginnen met het Dukan-dieet om tegen het seizoen in vorm te zijn.

Derde beoordeling

"Meisjes, probeer dit dieet niet! Ik was onvoorzichtig en ging er met volle teugen op zitten. Een week later voelde ik dat de aarde onder mijn voeten vandaan kwam, het was donker in mijn ogen, het piepte in mijn oren. Pijn in de onderrug of nieren, ik weet niet waar, maar het is heel eng en gevaarlijk.

Ik ging naar het ziekenhuis, waar de verpleegster zei dat ik niet de eerste was met een dergelijke diagnose. Voordat u dit dieet op uzelf probeert, moet u een onderzoek ondergaan en een arts raadplegen. Een eiwitdieet is erg gevaarlijk voor de nieren en kan weefselbeschadiging veroorzaken, dus experimenteer niet op jezelf. "

vierde recensie

"Ik heb dit dieet meer dan eens meegemaakt. Godzijdank heb ik geen bijwerkingen opgemerkt. Misschien omdat de eerste fase niet zo lang duurde (5 dagen), maar in de tweede fase wisselde ik de dagen van het eiwit- en eiwit-groentemenu niet af, ik at elke dag zowel eiwitten als groenten. Ik was tevreden met het resultaat (-8 kg). Het zou mogelijk zijn om vaker van dit dieet gebruik te maken, maar het is erg duur, vooral in de winter.

Vijfde recensie

"Ik keek laatst naar een tv-programma, en daar vertelde de endocrinoloog me dat je niet zonder koolhydraten en glucose kunt. Onze hersenen voeden zich ermee, en als ze het lichaam niet meer binnenkomen, verhongeren de hersenen en sterven dan. Ik weet niet of dit waar is of niet, ze kunnen alles zeggen op tv. Maar ik dacht, wat als negatieve recensies op internet niet zonder reden zijn en u zelfs uw gezondheid kunt schaden?